Garam Masala significa: mezcla de especias , se trata de una de las bases fundamentales en la cocina de la india. Con proporciones casi siempre iguales, el cardamomo se impone acompañado de casia, pimienta negra, canela, comino y coriander.
Es elaborado y empacado por nosotros mismos en prácticas bolsas hermeticas para su excelente conservacion. Se recomienda, una vez abierto almacenar en un lugar seco y fresco. 
 Si se añade a la carne al final, le da un toque de aderezo sensacional, utilizar también en platos vegetarianos con garbanzos, espinacas, patatas o colifor.