"El Melado es un tipo de endulzante integral compuesto por agua y panela en las proporciones necesarias. Contiene minerales entre los que destaca el potasio y el calcio. 
Es empacado por nosotros mismos en prácticos frascos hermeticos para su excelente conservacion. Se recomienda, una vez abierto almacenar en un lugar seco y fresco."    "La panela es un edulcorante complemente sano y equilibrado por contener los nutrientes esenciales para el organismo en las proporciones y cantidades adecuadas, carecer de sustancias nocivas para el consumidor y aportar la energía suficiente para el desarrollo de los procesos metabólicos.
Con relación al azúcar refinado, principal sustituto de la panela, no existen casi puntos de comparación, dado que dicho azúcar está constituido en su totalidad por sacarosa con carencia absoluta de minerales y vitaminas."    La panela, tiene exactamente los mismos usos que el azúcar refinado que todos conocemos. Por tanto puede usarse con todo tipo de dulces y postres, infusiones, café, chocolate, yogures, leche, batidos, zumos, mermeladas, almíbares, etc. Es un condimento muy valorado por muchos cocineros de prestigio debido a su pureza y su carácter natural.